Daun Kelor, Stunting dan Ketahanan Nasional (Edisi 4)

Buku Daun Kelor, Stunting dan Ketahanan Nasional ini merupakan buku yang berisi kandungan nutrisi, manfaat dan nilai ekonomi daun kelor. Buku ini dibuat untuk masyarakat awam juga kalangan medis dan pemerhati serta pecinta tanaman obat yang ada di Indonesia. Buku ini terbagi menjadi tiga bagian utama, bagian pertama membahas mengenai profil tanaman kelor, khasiat daun kelor dan dalam bentuk apa daun kelor tersebut dapat dikonsumsi. Bagian ke dua membahas mengenai stunting, apa saja kriteria dan gambaran penderita stunting, bagaimana deteksi dan faktor yang mempengaruhi stunting, serta manfaat daun kelor dalam mengatasi stunting. Bagian ke tiga membahas mengenai hubungan antara daun kelor, stunting, ketahanan pangan dan ketahanan nasional. Selain itu disertai dengan nilai ekonomi daun kelor ini sehingga dapat dimanfaatkan mulai dari tingkat keluarga sampai nasional.

Bahasa yang digunakan dalam buku ini cukup mudah dimengerti oleh masyarakat awam, walaupun demikian ada istilah-istilah medis yang digunakan sehingga buku ini memiliki dasar ilmiah yang kuat berdasarkan artikel ilmiah dan penelitian sehingga dapat memberikan wawasan bagi kalangan akademisi dan medis. Buku ini diharapkan dapat menggerakkan para peneliti untuk melakukan penelitian terhadap berbagai tanaman obat yang banyak didapatkan di Indonesia. Selain itu buku ini dapat menjadi referensi dasar atau awal bagi kalangan medis dalam menggunakan daun kelor sebagai suplemen dalam pelayanan kesehatan yang dilakukan.

Lebih jauh lagi buku ini diharapkan dapat menggerakkan roda perekonomian masyarakat dalam budidaya tanaman obat khususnya daun kelor ini. Mulai dari cara tradisional sampai teknologi modern, daun kelor tersedia dalam jumlah besar di Indonesia sehingga peluang ekonomi masih terbuka lebar bagi masyarakat Indonesia. Buku ini juga mendukung Program Pemerintah dalam pengentasan stunting, bangga kepada produksi dalam negeri dan memperkuat ketahanan pangan masyarakat yang akhirnya akan memperkuat ketahanan nasional bangsa Indonesia dalam mencapai Indonesia Emas tahun 2045.

Full color

Artpaper 115gr

Pengarang Theresia Monica Rahardjo

Penyunting, J. Dwi Helly Purnomo

ISBN 978-602-51011-5-1